鸡肉炖土豆是一道家常菜，有很多的做法，我这里给大家分享一个非常简单又好吃的做法。
主料：
土豆、鸡肉
辅料：
姜、葱、蒜、盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、鸡精、清水、食用油
做法：
1.准备好土豆和鸡肉；
2.把鸡肉洗净，切块；土豆去皮，洗净，切块；
3.姜、葱、大蒜分别切末；
4.热锅凉油，下姜葱蒜爆香；
5.加入鸡肉翻炒两分钟至变色；
6.加入生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、鸡精翻炒均匀；
7.加入清水，再放入土豆块，淋上少量食用油；
8.大火煮开，转小火炖煮25-30分钟或者到土豆熟透，最后适量加盐调味即可。