当今世界范儿越来越多,天南地北的风味,各式各样的美食也有了更丰富的呈现方式。然而,与此同时,交通也变得越来越便捷,越来越多的食材也流入了全球各个国家,跨国文化交流逐渐变得普遍。
对于一个皮带面的创造者而言,创新是必不可少的,此类的快手美食教你做皮带面更将士气高昂,为沟通和体面的符号带来更为广阔的选择。
做皮带面特别的地方在于口感和做法都非常讲究,最好的皮带面吃着有嚼劲,感觉面条被咬动的时候给人非常独特的口感和质感。而这款快手美食教你做皮带面,不仅满足了人们对于口感的要求,还在选材和做法上都进行了优化和创新,让大家可以尝到更地道、更美味的口感。
为了制作皮带面,你需要准备:
1. 面粉 200g
2. 鸡蛋 2个
3. 凉水适量
4. 盐适量
5. 面筋 20g
6. 面香 1勺
7. 食用油
制作方法如下:
1、面粉挖个坑,往坑里加入1个鸡蛋,留一个蛋白在旁边,混合均匀;
2、往面粉中插筋①,逐渐加入凉水(约70ml,因地制宜)②,揉至和面不黏手;
3、把和好的面皮用面盖住,醒发15-20分钟;
4、起油锅,放入面筋、鸡蛋白、食盐、面香炒香,口感更佳的话,可以加少许鸡油;
5、面醒发好后,可以插刀切条或擀皮打卷,然后入锅盛好熟,最后捞出摆盘装饰,加入我们自己喜欢的酱料即可享用。