热干面（Hot Dry Noodles），是说到重庆美食必须要提到的一道经典。这一道道地的早餐美食，曾被评为全国十大名吃之一，在当地更是人人必吃之物。
热干面的做法非常简单，一碗面条，配上一碗浓浓的卤水烫过的豆芽、花生、肉酱和麻辣酱。麻辣酱让人爱不释口的秘密就在于它的配方，传承于家家户户的秘方，由辣的、麻的和鲜的不同比例的到调制而成，再配上红油、黑醋、姜蒜碎、香菜叶，一口下去，香辣可口，咸鲜入味，Shyway网小编博客保证让你一股热情扑面而来，喜欢辣的你，一定不要错过热干面哦！
重庆当地不仅是早餐的美食，还是与众不同的夜宵。夜晚来到解放碑、江北观音桥等热闹的商圈，满眼都是引人馋谗的各色小吃，热干面摊也是其中之一，晚上不爱烧饭的人们不妨可以来一碗，一碗热干面的价格大约在5元-10元之间。Shyway网小编提醒大家，夜晚一定要留心食品卫生问题，选择有口碑的品牌和小店铺。
在重庆热干面当中，是不是也能感受到重庆民间的风土民情呢？如果你也打算去重庆，千万不能错过热干面哟！