乌鱼子是什么?品尝乌鱼子美食的正确方法

乌鱼子是淡水鱼类黑鱼或者青鱼的卵子，因其外表呈深绿到黑色，大小如米粒，像珠子一样而得名。而乌鱼子以其口感鲜美被世人所纷纷传颂，成为深受人民群众和老百姓喜爱的一道美食。同时，乌鱼子也有着相当高的药用价值。乌鱼子含有丰富的蛋白质和不少维生素，因而有很好的滋补作用，特别是对女性身体调理功效更是不言而喻。

乌鱼子的口感鲜美且营养丰富，但是因其带有淡淡的苦涩，对于不擅长食用苦味食物的人来说可能不太好入口。这时候我们可以尝试以下方法增加其美味度，既可以缓解苦涩味，又能增加口感的香甜：先将乌鱼子放少量的盐或者白醋中泡上一段时间，然后再进行烹饪，会使得乌鱼子口感更加鲜美。

如果您还没有品尝过乌鱼子，那么不妨在今天就品尝这道色香味俱佳的美食，探索出您自己独特的美味方式吧。