今年腊八节，你可尝试着自己做腊八蒜？蒜头入味，口感酥脆，对抗寒冬和各种病邪有奇效。现在来一起学习做腊八蒜吧！
主料：普通大蒜一斤、精盐一两半、醋200克、水适量
辅料：红辣子、花椒、麻子、丁香叶、桂叶、八角
步骤：
1. 取蒜头洗净晾干水分。
2. 把精盐倒入一只干净的碗中，放入蒜头，轻轻拌一下。
3. 等20分钟左右，揉蒜头的时候要用手揉慢慢揉。
4. 把蒜头洗净晾干水分，放在阳光下晾干或者烘箱中烘烤。
5. 放调料：红辣子10个切碎、花椒一勺、麻子5个切碎、丁香叶1朵、桂叶2片、八角1个，用水煮开，加入醋烧一会，凉后倒入蒜头瓶中。
6. 在适宜的室温下放置7天左右即可食用。
最后，我们用这样美味的腊八蒜和亲朋好友一起度过冬日里的温馨时光！
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