西洋参是一种珍贵的药材，俗称“鬼臼”，其主要功效是滋阴补虚、助养生。西洋参富含多种营养成分，在中医中被视为滋阴补虚的佳品。西洋参中的皂苷成分具有清热解毒的作用，对治疗喉炎、扁桃体炎等病症有很好的作用。
西洋参的主要作用是补气养血、调理脏腑，尤其适用于体虚乏力、面色苍白、营养不良、气短乏力、心悸失眠等症状。此外，西洋参还能提高机体免疫力，有效预防疾病。西洋参还能改善心脏病、高血压、肝脏病等病症，对癌症等疾病也有很好的辅助治疗作用。
通过适当地添加西洋参到我们的饮食中，可以改善身体的营养状况，增强免疫力，保持健康。不过需要注意的是西洋参并不是能够适用于所有人的，因此在食用前需要了解自己的身体状况，避免出现不良反应。