切蛋鱼(手艺新秀汉口餐团队带你品尝体验：切蛋鱼正宗乡味)

湖北汉口的切蛋鱼是一种传统的湖北正宗乡味小食。切蛋鱼的名字来源于食材：切成薄片的鱼肉和蛋，淋上红油和特制的芝麻酱，口感鲜美。传闻这种美味小食出现于清代，由南京进入汉口，后传入湖南省，被称为“十里香”。

我们的餐团队历时许久，用心研究切蛋鱼制做工艺，秉着“传承经典，创新发展”的态度，将切蛋鱼在外观、味道、口感上做出新的创意。薄而富有韧性的鱼片，配上新鲜的蛋皮，搭配不同的酱料口味，呈现出独具特色的切蛋鱼。

团队还根据食客不同口味，推出了 原味、微辣、中辣、重口味、鲜奶等不同口感的切蛋鱼，能够满足不同口味的食客需求。

食在中国，品味正宗乡味，Petty的餐团队将切蛋鱼推向新的高度，让你品尝到的不仅仅是美食，更是对湖北老字号小吃的传承和创新。