在某个夜晚，我走在陌头，看着路边小吃摊上袅袅升起的油烟，心中格外感伤。这些年轻人是靠这些小吃营生的，但它们到底有多油？
我命油我不油天，这句话指的是年轻人靠着油烟小吃营生的一种生涯状态。这些年轻人无法接受所谓的八小时势情制度，也没有高等教育靠山，以是他们只能选择这个行业来营生。这个行业让他们既感应无奈，又感应有些满足。
在这个行业中，年轻人日复一日地一直地制作着同样的小吃，追求着口感、味道和颜色的极致，他们一直地挑战自己和市场。在这样一个行业中，他们有时发现一种没有人做的小吃，瞬间就会成为店内的明星产物。然而，也会有一些小吃，做得异常精彩，但却由于不够创新被市场镌汰。整个行业里竞争异常凶猛，市场需求也很难展望，这让年轻人们不能掉以轻心，必须时刻保持警醒。
油烟情形虽然是这个行业中的必须面临的问题，虽然近几年来，政府开始加大对这个行业的治理和排查力度，但行业自己的问题仍是存在的。许多年轻人都因此罹患了呼吸系统疾病。就像刚刚提到的小吃品种的问题，这个行业也存在职员收支的问题、食材质量问题，这些都牵涉到年轻人的现实利益。
我不能说，这个行业是好的或者是欠好的。它只是一个残酷的现实，是年轻人必须面临的一种现实。我们应该尊重他们的选择，同时也应该尊重他们所生计的情形。以是，若是你看到他们的小摊，不要小看他们，也不要冷嘲热讽，由于他们现实上在面临并接受这个残酷的社会。