冬天到了，怎样炖牛肉才能让我们吃了暖和呢？下面小编就为大家介绍一下怎样炖牛肉的做法。
材料：
- 牛肉500克，洗净切块，用热水焯水去血水
- 葱姜蒜适量，主要是葱，葱可以去腥味
- 八角、香叶、桂皮、花椒适量
- 生抽、老抽适量，相对来说老抽需要多一点，因为炖出来的肉不够黑
- 冰糖适量
- 红枣、枸杞适量
- 清水适量，没过牛肉即可
做法：
- 牛肉切块焯水；
- 葱姜蒜拍松，一起放到锅底用油爆香；
- 加入八角、香叶、桂皮等香料，用小火炒出香味；
- 加入焯好水的牛肉，加入生抽、老抽，中小火煮半小时；
- 加入冰糖，继续煮20分钟；
- 加入红枣和枸杞，继续煮10分钟即可。
炖好的牛肉色泽棕红，口感细腻、鲜嫩，入口即化，令人回味无穷。
大家有没有觉得很简单呢？还等什么，赶快试试吧！
资料来源：下厨房
