东安子鸡是什么地方的菜(东安子鸡是什么地方的菜，有什么好吃的？)

东安子鸡，是一道有着悠久历史的湘菜名菜。虽然名字中带有“东安子”的地名，但其实这道菜是产自湖南益阳的。据说，著名文化人贾平凹先生曾经道过：“一个县城因为东安子鸡而出了名，甚至我都是先听过东安子鸡才知道那个小县城叫什么。”可见，东安子鸡的名气之大。

那么，东安子鸡有什么好吃的呢？首先，东安子鸡最大的特色就是肉质细嫩，骨髓肥厚，汤汁浓郁，回味无穷。其次，东安子鸡还有一个特制的配料，称为“黄金酱”。它是由豆鼓、豆瓣酱、葱、姜等多种食材制作而成，入味浓郁，色泽金黄，与鸡汁相得益彰。

想要品味正宗的东安子鸡，益阳市内就有很多餐厅可供选择，例如姚氏酒家、东安子鸡老字号、麓山荷叶等等。当然，如果您身在外地，也可以选择在自家厨房里动手尝试一下制作，这也是一种别有乐趣的体验。