这样做，食物的营养不再流失，真空保鲜的好处多多

对于很多人来说，要保证锅里面的食物新鲜美味，最重要的步骤就是保鲜。而最好的方式就是采用真空保鲜技术，因为这样可以最大限度地避免食物中的营养成分流失，同时还可以保存食物的口感和香气。

真空保鲜是指利用真空的原理，消除食物内部和外部的氧气和空气，避免细菌和霉菌的生长，从而延长食物的保质期。一般来说，真空保鲜可以让食物保存3-5倍的时间，避免浪费，为家庭和餐厅带来了很多便利。

而真空保鲜的方法有很多，可以使用真空保鲜器，食物罐、酒瓶盖、食品袋等多种方式。使用食物罐进行真空保鲜的好处就是密封效果比较好，能保证食物真空密封状态，从而真正达到保鲜效果。而食品袋则比较常见，可以根据食物的形状和大小进行选择。在使用过程中，需要使用真空泵将空气抽出来，再进行密封，将食物放入冰箱内即可。

不仅如此，真空保鲜还可以防腐抗氧化，延长食品保鲜期，减少浪费。同时，在进行真空包装的时候，还可以针对某些食物进行调味，比如橄榄油、酱油等。这样可以让调味料更好地渗透到食物中，增加食物口感，让食物更加美味可口。