扇贝是大家经常吃的海鲜之一，但是清洗扇贝是一件非常麻烦的事情，因为扇贝的壳内常常藏有泥沙或沙石，如果不彻底清洗，就会对食品的健康造成威胁。今天小编就来分享一些处理扇贝干净的技巧，让大家吃上安全又健康的美味扇贝！
步骤一：购买新鲜的扇贝，观察扇贝的贝壳是否完整，是否有裂痕，观察内部是否有异味。
步骤二：用清水冲洗扇贝并加入适量盐搓揉，等30分钟，期间可以换水两至三次。
步骤三：1. 扇贝放置在保鲜盒中后，用淡盐水把扇贝泡着。2. 把放有扇贝的保鲜盒静置在冰箱的冷冻室，等待大概2个小时左右，扇贝就会自然的将泥沙排出体外。
步骤四：用刷子沾少量食醋，轻轻的在扇贝上刷洗，既可以去除泥沙，又可以消除腥味。
步骤五：再次冲洗干净，去除残留的泥沙和腥味，这样处理好的扇贝就可以烹饪了。
除了以上方法，还有一些小技巧：
1. 可以加入姜丝一起煮，这样不仅可以去腥味，还能让扇贝更加鲜美。
2. 烹饪之前，可以在扇贝上滴上几滴白酒，这样同样可以消除腥味，并且有杀菌的作用。
3. 扇贝的肉嫩易烂，烹饪的时间不要太长，以免影响口感。
记得尽量购买新鲜的扇贝，并采用正确的清洗方法，才能享受到安全健康的美味扇贝哦！
