手把手教你做花胶羹，好喝到舔碗！

花胶羹是一道营养丰富、美味可口的汤品，具有滋补身体、润肤养颜、滋阴补肾的功效，是广东地区的传统美食之一。下面来为大家介绍一下如何手把手制作花胶羹。

制作花胶羹的主要材料是花胶，花胶有很多种，市面上比较常见的是通常都是深蓝色的冰鲜花胶。花胶要先泡发，一定要选用干净的水将花胶清洗干净，按照包装上面的要求泡发。因为泡发时间相对较长，一般是一晚上的时间，需要注意花胶需要有足够的水位覆盖它，否则时间长了花胶会吸干水分，泡发失败。

处理青红椒，将其切成小粒待用。

取瘦肉一块，先用清水泡洗后切成小丁备用。用油滑锅，煸炒瘦肉丁至变色。

另起锅，加入清水，等水开后加入花胶和青红椒粒煮制即可，中途还需撇去一些浮沫。

最后，再往花胶羹中加一些枸杞，这样可以达到滋补健身的效果，还能增加汤品的口感，让汤更为鲜美。

花胶羹色泽透亮，口感滑嫩，营养丰富，适合一家老小食用。好喝到舔碗哦！