潜江油焖大虾，鲜香肥美令人回味无穷

湖北潜江是长江下游湖泊地区的重要渔业基地，这里的水产品种类丰富，其中最为有名的非油焖大虾莫属了。潜江油焖大虾可以说是经典的湖北美食，在当地人中享有很高的盛名，而且还成了周边地区和游客前来品尝的一道美食。

潜江油焖大虾的制作过程相当的讲究，必须选新鲜、剥去壳和去虾线的大虾，用一些葱姜蒜末、料酒、酱油和一定分量的大火煮出来，最后再加点香菜。只要大虾熟透，再蘸上煮虾的汁，撒上葱末，大虾的鲜香肥美就能充分地展现出来。

潜江油焖大虾鲜香肥美，虾皮鲜嫩，虾肉鲜美，入口即化，是在潜江旅游的游客必尝的特色美食之一，也是各地游客来潜江必品的地方风味佳肴之一。