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红烧排骨的做法(超级好吃红烧排骨的做法)

发布日期:2024-04-04 00:10:09

红烧排骨是我国非常有名的一道菜肴之一。它不光口感绝佳、鲜嫩可口,而且也非常适合大众口味。今天,我给大家分享一下我自己的红烧排骨的做法吧!

材料:
猪肋排,老抽,生抽,料酒,糖,盐,姜片,葱段,水。

做法:
1. 准备猪肋排,切小段备用。锅热油,放入葱姜爆香煸炒至微黄。
2. 加入糖,翻炒。等到糖变成棕色时(一定要小心糖的温度,不要太高),把切好的猪肉放进去翻炒。等到翻炒均匀时,加入老抽。老抽加入后,翻炒至均匀色泽。
3. 加入生抽,酒,少许盐,翻炒均匀后,加入水的4分1的量,小火煮1个小时,直到汤汁收缩差不多成糖色。
4. 最后,开大火收汁,收到汁变少,汁比较稠的时候,就可以出锅啦!

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