寒冷的冬日，一个汤可以解除你的寒意，那就是鸡汤。
鸡汤味道鲜美，解腻。既可以喝到营养，又可美容养颜。
接下来，我们来教大家如何炖好一碗鲜美可口的鸡汤。
材料
- 1只富有弹性的老母鸡
- 姜约20克，切片
- 大葱1根，切成段
- 料酒适量
- 盐和胡椒适量
步骤
- 把鸡洗净，去掉鸡肢节和内脏。
- 烧一锅滚水，放入鸡肉，烧开后捞出。
- 下胡椒和酒放入锅中煮一会，捞出备用。
- 锅洗净，倒入适量的水，把鸡和配料一起放入锅中煮沸。
- 改小火炖煮2个小时至鸡汤浓稠味美。加盐搅拌均匀即可。
以上步骤简单易懂，记得慢火炖煮，才能让鸡肉入味，使汤变得更加浓郁可口。
最后炖好的鸡肉呈现柔嫩，肉质细腻。汤汁糯湿，鲜味十足。
建议搭配清淡的米饭食用，可以更加显出鸡汤本身的美味。
