鸡汤是一道美味的佳肴，具有滋补养生的功效。下面介绍几种常见的鸡汤做法，供大家参考。
1. 清炖鸡汤
原料：鸡骨头、鸡腿、生姜、枸杞、红枣、盐。
做法：将鸡骨头和鸡腿洗净，放入锅中，加入清水，放入适量的生姜和调料，用小火炖煮1-2小时，加入枸杞和红枣调味即可。
2. 汤品鸡汤
原料：鸡翅中、鸡爪、猪骨、猪蹄、蘑菇、胡萝卜、洋葱、蒜、盐。
做法：将鸡翅中、鸡爪、猪骨和猪蹄洗净，放入锅中，加入清水，用大火煮沸后撇去浮沫，再转小火炖煮2-3小时，加入蘑菇、胡萝卜、洋葱、蒜和盐炖煮片刻即可。
3. 辣味鸡汤
原料：鸡腿肉、干辣椒、蒜、姜、料酒、盐、生抽、白胡椒粉。
做法：将鸡腿肉切块，干辣椒剪成段，蒜和姜切末。锅中热油，放入干辣椒、蒜和姜炒香，加入鸡腿肉翻炒片刻，加入适量的料酒、盐、生抽和白胡椒粉，加入适量的清水煮沸，小火炖煮片刻即可。