如何简单易行地做出美味可口的青蟹

青蟹食用起来十分美味，而制作起来也并不难。毕竟如果技术不熟练的话，很多人认为青蟹怎么做好吃又简单是难以达成的。如果你没有做过青蟹，那么你一定会在这里找到一些帮助。这个菜肴可以在家里很容易地制作成功并且更美味。

首先，你需要向你的鱼贩购买新鲜的青蟹，确认它们是质量上乘的。建议放在冰箱里冷藏一整晚，以使它们沉睡并更易处理。

其次，准备葱姜蒜酱油等调料。数块姜片、几颗蒜末、葱姜切段备用。酱油用生抽最好，口味鲜美。

接下来，需要准备一个大的锅或蒸锅，锅里加入适量水，在水中加入盐、葱姜、料酒搅拌均匀。将锅中的汁烧开，然后将蟹抓起来沿锅边下锅，蟹的颜色会在几分钟内变成鲜红色。煮蟹时间不宜过长，只需要煮5分钟不到，这样螃蟹就可以做了。

最后，将煮熟的蟹取出，趁热剪成块状，摆放到服务盘中。锅中剩余的椒、葱等调料仍然留在锅中，加入适量的酱油进行煮沸，然后将热油浇在蟹身上即可。