简介
河南省上蔡县位于豫东南，是南阳市下辖的一个县。全县总面积1632平方公里，辖16个镇、2个街道办事处、1个开发区，下辖617个行政村和居民区，总户数25.8万户，总人口103万人。上蔡县历史悠久，是中国历史文化名城和江淮盆地的咽喉要冲。上蔡是“伏羲天文六十甲子”起点的第二个甲子日所在地。
文化
上蔡县文化底蕴深厚，有着丰富的历史文化积淀。崤山文化、新石器文化、商代文化等历史文化遗存甚多。夏、商、周、楚、秦、汉、唐、宋、元、明、清等历史沿革留下的众多文化遗存奇迹，具有很高的历史、文化价值和旅游观赏价值。镇村庙会、文化节日等项目独具特色。
景点
上蔡古城：上蔡古城始建于三国时期，历经魏、晋、南北朝、隋、唐、宋、元、明、清等朝代多次兴废、移位、扩建。经过2500多年的沧桑历史，上蔡古城仍然保留着古城墙、城楼和护城河等明显古迹，是一个建筑风格独特、古朴典雅的中国历史文化名城。
上蔡伏羲博物馆：上蔡伏羲博物馆位于上蔡县城皇冠路交叉口，距离古城区不远。这里建有三进大厅及收藏室，陈列有伏羲文化各类文物，如甲骨文、碑刻、图画、佛像等1000多余件，书法、绘画等2500多件。博物馆模拟了伏羲时期的原始部落场景，充分展示了上蔡伏羲文化独特的历史文化价值。
美食
上蔡县自有悠久的历史文化，也有着独特的美食文化。上蔡冬瓜羹是著名的当地特色美食，以冬瓜为主料，辅以瘦肉丝、香菇、海参、干贝等选材，经过炖煮、调味等过程而成。冬瓜羹不仅有保健、美容功效，还能解油腻，顺口而下。此外，上蔡疙瘩汤、上蔡黑山羊等美食同样物美价廉，吸引了大量游客前来品尝。
