杏仁，是一种经常被人们食用的坚果，是很多家庭的零食之一。不过，大家有没有了解过其潜在的功效呢？
首先，杏仁是一种低热量食物，100克的杏仁只含有约600卡路里的热量。而其中蕴含的健康营养素却非常丰富，比如蛋白质、维生素E、单元不饱和脂肪酸、胡萝卜素、锌、钙、铁等等。这种营养素的组合能够帮助身体更好的吸收和利用这些营养素，对于正常人来说，能够帮助减少脂肪的囤积，防止肥胖问题发生。
此外，杏仁还有防止心血管疾病发生的功效。其中所含的单元不饱和脂肪酸，能够降低血脂，避免血管因为高胆固醇而堵塞、硬化。长期食用杏仁，对于预防各类心血管疾病有很好的效果。
作为美肤佳品，杏仁也是很多人喜欢使用的食材。其中所含的维生素E，可以有效地保护皮肤细胞，防止自由基侵害。同时，杏仁还能够增强皮肤细胞的弹性，帮助皮肤保持水润有弹性。
最后，杏仁还能够帮助缓解焦虑症状。其中所包含的铁、镁等矿物质，有助于调节神经系统的功能，减轻身体的紧张状态。对于长期面临压力、过度疲劳的人群来说，适量食用杏仁，有很好的舒缓作用。