喜欢吃牛肉的人越来越多了，特别是家常菜，好吃又营养，下面推荐几款牛肉家常菜做法供大家参考。
1. 手撕牛肉
用料：牛腱子肉、青红椒、马蹄、香菜、葱姜、料酒、生抽、老抽、盐、清水、花椒、干辣椒、花椒油、香醋。
步骤：1、牛腱子肉切块，下滚水中煮去血水备用。2、锅烧火，放入少许油，加入葱姜。3、加入牛肉块炒至表面变色。4、加入清水，料酒，盐喜欢味重的可以多放点盐，生抽，老抽，花椒，干辣椒，马蹄。 5、炖煮30分钟。6、加入青红椒，香醋，香菜蒜末和花椒油调味即可。
2. 糖醋牛肉
用料：牛肉、葱姜、蒜、料酒、盐、醋、糖、老抽、生抽、淀粉、香菜、芝麻。
步骤：1、把牛肉切成块，下锅煮一下备用。 2、锅里的葱姜蒜末煸炒出香味后倒入料酒，接着放入老抽和生抽，再倒入糖和醋。3、用小火炖40分钟左右，炖到牛肉变得软烂之后加淀粉水勾芡即可。4、撒上香菜和芝麻点缀装饰即可。
3. 红烧牛肉
用料：牛肉、葱姜蒜、香叶、八角、干辣椒、老抽、生抽、糖、料酒、盐、水、油。
步骤：1、牛肉热水焯水后，捞起滤干。2、炒锅烧白油，放入葱姜和香叶煸炒出香味。3、放入干辣椒和八角继续炒，加入牛肉继续翻炒。4、加入生抽和老抽，料酒和小半碗水，加盖小火炖30分钟左右。5、加糖调味即可。
