炒花蛤(【美食】一份口感鲜美的炒花蛤制作教程！)

炒花蛤是广东省地方特色美食之一，属于海鲜类食物，在食家圈子中非常受欢迎。炒花蛤需要的材料不多，主要是花蛤和一些配料。炒花蛤本身味道鲜美，肉质细嫩，加入了姜蒜等一些中药材和调料之后，口感更是层次分明，回味悠长。下面就为大家介绍一下如何制作一份美味的炒花蛤。

【材料】

• 花蛤适量
• 葱姜蒜各适量
• 油适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 味精适量

【步骤】

1.将花蛤放在清水里过一遍水，然后在水中加入少许盐让花蛤从中沉淀出沙子后捞起沥干水分备用