无论是红烧、炖、煮水饺还是用来熬鸡汤，鸡肉都是我们日常生活中常见的食材。但是，你是否有了解过鸡肉的多种做法呢？今天小编就来为大家分享鸡肉的做法大全，让你品尝出鸡肉不同的美味。
1. 清炒鸡丁
主料：鸡脯肉
制作方法：1cm左右的鸡脯肉切成7mm左右大小的丁，在锅内加入少量油烧热，放入鸡丁，翻炒至七成熟，加入盐、胡椒粉翻炒均匀即可。
2. 口水鸡
主料：鸡肉
制作方法：鸡肉切块，加姜、料酒、盐腌制约20分钟，发开水烫约3分钟捞出，放凉，放蒜末、芝麻酱、盐、鸡精、味精、生抽、醋、香油、辣椒油、葱末、蒜泥、花椒粉调料搅拌均匀即可。
3. 油爆鸡丁
主料：鸡腿肉
制作方法：用刀背拍松鸡腿肉并切成大小一致的丁，热锅凉油，鸡丁下锅翻炒至8分熟，再重新倒入一锅大油，猛火爆炒，将鸡肉爆至表皮金黄，起锅后除去多余油，最后加入胡椒粉、盐搅拌均匀即可。
