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炒鸡肉(超级下饭炒鸡肉,这样做锅气味完全不扑鼻!)

发布日期:2024-01-16 07:07:24

炒鸡肉是一道口感极佳的家常菜,它的特点是肉质鲜嫩,口感香鲜美,而且炒制简单,适合快节奏的生活步伐。

材料:

鸡肉腿肉150克,洋葱1/4个,青椒1/3个,姜1/2块,蒜末适量,盐适量,生抽适量,料酒适量,白胡椒粉适量,香油适量,色拉油适量。

步骤:

1.鸡肉腿肉切成小块,加入料酒、胡椒粉、盐拌匀,腌制10分钟左右。

2.洋葱和青椒切丝,姜切片备用。

3.锅内加入适量色拉油,烧至六成热,加入鸡肉快速煸炒至变色,捞出沥干。

4.锅中留底油,烧至四成热,加入姜片煸炒出香味。

5.加入洋葱,煸炒至微黄色,加入青椒继续煸炒。

6.倒入鸡肉和蒜末快速翻炒均匀。

7.加入盐、生抽、白胡椒粉、少量水继续翻炒至水分收干,淋上香油即可。

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