2021猪肉价格走势：猪肉价格将如何演变？

自2019年起，我国生猪养殖行业遭遇非洲猪瘟疫情重创，导致猪肉价格飙升。经过一波波的起伏，2021年上半年，全国猪肉均价冲高回落，然而仍处于历史高位。对于未来猪肉价格走势，业内人士普遍认为会出现一些变化。

一方面，养猪场的规模化趋势会得到加强，生产效率和质量将会逐步提高，这有助于稳定猪肉生产和提高市场供应。不过，另一方面，中国经济的快速增长和居民收入的提高，也将导致对高品质猪肉的需求增加，这可能会继续支撑猪肉价格上涨。

总体来说，猪肉价格走势会受多种因素影响，但总体趋势是向着供给和需求相平衡的方向演化。因此，我们也应该在食品方面保持适度，尽可能选择合适的肉类来源，做到健康饮食。毕竟，食品安全和健康意识，不仅仅是个人的生活方式，也是国家全局食品安全的一个核心。