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家常美食 | 鸡肉炖土豆,营养美味又下饭

发布日期:2024-04-25 02:02:13

鸡肉炖土豆是家常菜中的一道经典,它不仅美味可口,而且呈现在眼前的这道菜色香味俱全、色彩丰富,让人看了就有好胃口。今天,小编就来给大家介绍一下怎么做才能做出色香味俱全的鸡肉炖土豆。

所需食材:

  • 鸡肉 500克
  • 土豆 400克
  • 姜蒜适量
  • 香叶1片
  • 料酒、盐、香油、生抽、老抽、水淀粉各适量

制作步骤:

  1. 鸡肉洗净,冷水下锅烧开去腥。
  2. 倒掉水,再次冷水下锅,加入3片姜,2根蒜,1片香叶,加盖焯水10分钟。
  3. 土豆切块,姜蒜切末备用。
  4. 锅热油,将鸡肉煸炒出香味。
  5. 加入姜蒜末,炒出香味后加入料酒、生抽、老抽、盐,加适量水,炖煮5分钟。
  6. 加入土豆块,大火烧开后转小火炖煮20分钟,使土豆软烂。
  7. 加入香油,用水淀粉勾芡即可。
  8. 装盘,撒上葱花即可。

鸡肉炖土豆色泽红亮,味道鲜美香甜,热气腾腾,营养美味,尤其适合秋冬季节食用。

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