如何制作美味无骨鸡爪？

无骨鸡爪是一道非常受欢迎的小吃。今天，我们就来介绍一下无骨鸡爪的制作方法和配料。

制作无骨鸡爪的配料有：鸡爪、辣椒、花椒、姜、蒜、香叶、八角、生抽、老抽、料酒、盐、白糖等。依照个人口味适量调整。

制作步骤：

1. 鸡爪洗净，加入沸水中焯水，去除表面的污垢。

2. 葱姜蒜切片，辣椒去籽切段。

3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入鸡爪翻炒。

4. 加入配料：辣椒、八角、花椒、姜片、蒜片、香叶翻炒。

5. 加入水，加入老抽、生抽、料酒、盐、白糖，小火煮15分钟左右，汤汁收浓。如果汤汁过少，可以适量加入水。

6. 起锅，加入香菜、葱花和适量辣椒粉即可。