作为甜点中的佼佼者，蛋糕不仅有着色彩斑斓的外表，更是入口即化的口感，深受人们的喜爱。如果你也想尝试在家制作蛋糕，这里整理了几种简单易学的蛋糕做法，让你轻松享受制作美食的乐趣。
一、基础海绵蛋糕
所需原料：鸡蛋 3个、细砂糖 50克、低筋面粉 50克
步骤：1. 将鸡蛋蛋白和蛋黄分开；2. 将蛋黄加入细砂糖中，搅拌至糖全部溶解；3. 将低筋面粉过筛后拌入蛋黄液中；4. 将蛋白打成硬性发泡状，糊成蛋黄糊中；5. 烤箱预热至170℃，将蛋糕糊放入蛋糕模具中，烤制20分钟即可。
二、提拉米苏蛋糕
所需原料：吉利丁 3g、糖粉 40g、法国奶油芝士 250g、淡奶油 100ml、细砂糖 30g、手指饼干适量、低温黑咖啡适量、可可粉适量
步骤：1. 将吉利丁泡水10分钟；2. 将法国奶油芝士加入糖粉中，搅拌均匀加入吉利丁水；3. 将淡奶油打成八成发泡状，加入糖粉中；4. 取一只6寸圆形模具，在底层铺一层手指饼干；5. 把淡奶油倒入模具里，放入冰箱冷藏20分钟；6. 模具内放入现沏的低温黑咖啡；7. 需要的话，撒上适量的可可粉即可。
三、奶香芝士蛋糕
所需原料：黄油 50g、全脂奶油芝士 500g、淡奶油 100g、细砂糖 40g、玉米淀粉 25g、鸡蛋 2个、饼干底 100g
步骤：1. 将饼干碎捣碎，加入融化的黄油拌匀；2. 将饼干碎压入底层模具内；3. 将奶油芝士搅打至光滑倒入饼干层上；4. 打入蛋液中拌匀；5. 将oxo鸡精和细砂糖搅至糖全部溶解；6. 将淡奶油搅打至8分打发的状态；7. 将鸡精和细砂糖倒入芝士液体中；8. 再将打好的淡奶油拌入芝士液体中；9. 将做好的芝士液体倒人模具中；
这里整理的三种蛋糕做法，非常适合家庭制作，制作方法简单，成本较低，同时也能让您在享受美食的同时，感受到制作蛋糕的乐趣。试试看吧！
