家常菜芹菜的做法，简单易学！

芹菜是我们日常餐桌上非常常见的一种蔬菜，它不仅口感爽脆，而且营养价值很高，被誉为养生强壮的食品。那么芹菜的做法有哪些呢？下面一起来看看吧！

做法一：鱼香芹菜

材料：芹菜、蒜瓣、姜末、肉末、胡萝卜、豆瓣酱、淀粉、料酒、醋、糖、盐、鸡精。

步骤：1、芹菜洗净切段，水焯烫热备用；2、热锅凉油，下姜末炒香，然后加入肉末炒熟；3、加入胡萝卜丁和豆瓣酱继续翻炒；4、加入芹菜翻炒均匀；5、加水，盐、糖、料酒调味，用淀粉勾芡；6、淋醋出锅，撒点鸡精，香气四溢，鱼香味十足！可以搭配米饭一起享用。

做法二：芹菜香菇肉片

材料：肉片、香菇、芹菜、姜片、蒜末、生抽、料酒。

步骤：1、肉片切成片状，加入少量盐、鸡精、料酒拌匀备用；2、香菇去蒂洗净切片，芹菜洗净切段，姜片切丝，蒜末备用；3、热锅凉油，下姜片和蒜末炒香，出香味后捞出不用；4、再用同一个锅热油，放入肉片煎至两面金黄；5、放入香菇和芹菜翻炒，加入适量清水，加盖煮至萎缩；6、调入适量生抽，再放入姜丝翻炒均匀，即可出锅，香气扑鼻，