快来学习做家常菜，轻松又美味！

不想每日外卖、泡面，但又觉得自己不会做菜？别担心，学做家常菜其实很简单！下面就为大家介绍几道快速又美味的家常菜。

1.酸辣土豆丝

用刀将洗净的土豆切成细丝，先将山楂粉、盐、淀粉放入土豆丝中搅拌，等土豆丝都与淀粉粘在一起就可以下锅爆炒了。下油开后，可以加入青椒、红椒做出五颜六色的效果，口味酸辣，非常开胃。

2.番茄牛肉炒饭

将熟饭放入锅中煸炒，等饭粒之间分开后加入少量油和洋葱煸炒，放入牛肉翻炒并加盐、胡椒粉等调味，等牛肉八成熟后倒入打碎的番茄，等番茄出汁后再加入少许番茄酱即可。

3.黄金炒鸡块

鸡肉洗净，去骨去皮，切成块状；加入清水、生抽、盐、姜片、葱段、红糖搅拌至入味后备用。油热，放入鸡块，炸到外酥里嫩，控干油份后，倒入蜜汁，等糖溶化后翻炒均匀即可上桌。

4.家常焖猪蹄

将猪蹄剁成小段，焯水。锅中倒油，下小葱、姜块爆香后下猪蹄。加入蒜末、豆瓣酱、郫县豆瓣、干辣椒、料酒、盐、糖、八角和桂皮翻炒后加入开水，烧至汤汁收干即可。