家常菜必备番茄牛腩的做法，只需半小时

番茄牛腩是一道咸鲜适中的经典家常菜，它的做法简单易学，味道美味可口，深受人们的喜爱。下面我们来详细了解一下如何制作这道美食。

原材料：
牛腩500克，番茄4个，洋葱1个，蒜末适量，姜末适量，盐适量，料酒适量，白糖适量，酱油适量，花生油适量

做法：
1. 牛腩切成大块，洗净备用。加入适量的水，加入少许盐，料酒，将牛腩焯水，去除血水；
2. 洋葱去皮，切成块状；
3. 番茄切成块状；
4. 炒锅中加油，加入蒜末，姜末，炒香；
5. 加入洋葱翻炒；
6. 加入牛腩，炒至金黄色；
7. 加入番茄，煮至番茄烂熟呈浓汁状；
8. 加盐，白糖，酱油，煮5分钟即可。

小贴士：
1.牛腩先用热水焯过，可以去除异味和血水，然后再切成大块，烹饪时口感更好；
2. 番茄可以放多一点，多放一些能提高汁水的浓郁感；
3. 用糖和酱油提香提味，盐则最后加，这样口感会更加醇厚。