家常菜做法-豆芽炒肉

豆芽炒肉是一道颜色美观，口感独特的家常菜。它口味偏重鲜香，营养丰富，是一道非常适宜家常食用的菜品。

要想制作一份色香味俱佳的豆芽炒肉，需要准备豆芽、猪肉、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉等原料。

菜品详情

1. 猪肉切丝，加少量盐和生抽抓匀，静置 10 分钟；

2. 豆芽洗净焯水备用；

3. 姜切成丝；

4. 蒜切成蒜末备用；

5. 准备炒锅，加入适量生油，小火加热后加入蒜末和姜丝煸炒出香味；

6. 放入猪肉继续煸炒至变色；

7. 加入盐、料酒、生抽炒匀；

8. 加入豆芽继续翻炒 2-3 分钟，让豆芽入味；

9. 最后加入淀粉水勾芡，翻炒均匀即可出锅。