皖乡食妹(皖乡食妹来给大家带来一道家常菜-木耳炒肉片)

最近天气变暖，皖乡食妹特地整理了一道适合家庭自制的家常菜- 木耳炒肉片，清香鲜嫩，营养丰富，无添加的纯天然食材是餐桌上的健康食谱。

材料

• 猪里脊肉 300克
• 木耳干 20克
• 生姜 一个小块
• 葱 适量
• 蒜 适量
• 花椒盐 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 糖 适量

制作步骤

1. 将猪里脊洗净，切薄片，加入料酒、盐、花椒粉、糖抓匀腌制入味。腌制时间不少于10分钟。
2. 将木耳洗净泡发，用清水反复清洗干净。
3. 生姜、葱、蒜分别切末备用。
4. 烹制之前，用水将腌制好的猪里脊肉焯水，直至完全变色，去除血水，备用。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入切好的猪肉片煸炒至变色。 然后加入木耳继续翻炒至熟。
6. 加入生抽煸炒均匀，再加入一点糖，提鲜，关火装盘即可。