厨艺在家，烘焙这个词相信大家都很熟悉。蛋挞还是一个非常受欢迎的甜品，今天我们就来教大家蛋挞皮的做法简单做法。
材料：
- 低筋面粉180g
- 无盐黄油90g
- 水90ml
工具：
- 模具
步骤：
1. 将180g低筋面粉慢慢倒入容器中，筛好去掉面粉底层，接着再放进90g无盐黄油，把黄油切成小块，不要用手去搓，放进冰箱15分钟，黄油要变硬。
2. 将黄油粒用切块器切成小块，放进筛好面粉里面。
3. 用刮刀或手捏块块黄油，使黄油和面粉分成粉状。
4. 把糜沃揉成碗中心，以慢慢的方式加水并快速搅拌，直到可以揉成面团。
5. 把面团揉成圆球，用保鲜膜裹住放进冰箱，15分钟。
6. 取出面团用保鲜膜包着，擀成0.5cm直径面皮，送进蛋挞模子中，用手指使面皮和蛋挞模子紧密贴合在一起。
7. 用叉子在蛋挞壳上洞洞，再将蛋挞壳送入烤箱预先烤制十分钟，烤时温度控制在200℃，被烤的蛋挞皮要有象牙色即可出炉。
到这里蛋挞皮简单做法就为大家介绍完了，喜欢蛋挞的朋友们，赶快动手试试这个小技巧吧~
