双皮奶是一道传统的粤菜甜品，以其细腻的口感和独特的制作工艺而受到广大食客的喜爱。如果你想自己在家制作双皮奶，下面是详细的制作方法及步骤。
所需材料：
- 鲜牛奶 500ml
- 鸡蛋 2个
- 白砂糖 80g
- 适量的水
步骤：
- 将鸡蛋打进一个碗里，打散。
- 在另一个碗中加入适量的水，将牛奶倒入慢慢搅拌。
- 将打散的鸡蛋液倒入牛奶中，再加入适量的白砂糖，继续搅拌均匀。
- 倒入锅中，放入蒸锅中蒸约10-15分钟，中途可以轻轻搅拌一下。
- 蒸好后取出，倒入碗中，待凉后放入冰箱冷藏至少2小时，使其凝固。
- 用勺子轻轻刮取一层浓稠的奶皮，铺在碗底，加入少许牛奶，搅拌均匀，使其口感更佳。
- 双皮奶就做好了，可以根据个人口味加入水果、果酱等作为装饰。
双皮奶的制作过程虽然较为繁琐，但只要按照步骤进行，就能制作出一道香甜可口的双皮奶。快来尝试一下吧！
双皮奶怎么做？一招搞定
双皮奶是一种非常营养、健康的甜品，俗称“银耳腐烂脑，双皮奶清心神” ，尤其是在夏季，清凉可口，十分受欢迎。如果您想在家制作双皮奶，可以参考下面这份简单易学的双皮奶制作方法。
所需原料:
- 鲜牛奶 250ml
- 糖 25g
- 明胶粉 3g
- 冰糖（装饰用）适量
- 白砂糖（装饰用）适量
步骤:
- 将明胶粉以1：3的比例融化在温水中，然后搅拌均匀，备用；
- 将鲜牛奶倒入锅中，开中小火，不断搅拌，待鲜牛奶微微冒泡时，加入糖搅拌均匀至糖溶解；
- 然后关火，等15分钟左右让鲜牛奶冷却至40-45度左右，这个温度是指您能感受到温热，但又不烫手；
- 倒入明胶水，翻拌数次，稍微静止10分钟左右，静置的时间越久，成品的质地会更好；
- 然后用搅拌器或者筷子迅速、猛烈的搅拌约1分钟，到了这步，就已经有了一层薄薄的皮；
- 把双皮奶分装到碗或者盘子中，然后上锅屉，大火蒸10分钟左右即可，出锅待凉，制作好的双皮奶，可以放入冰箱冷藏保存1-2小时后食用，口感更佳。
最后，您可以根据个人口味，撒上适量的白砂糖或者冰糖，食用时记得舀到最底层才能品尝到最好的双皮奶感觉哦
双皮奶怎么做？教您一招
双皮奶是一道传统的甜品，许多人都喜欢它细腻的口感。今天，小编教大家一招制作双皮奶的方法。
材料：
鲜奶500ml，白糖50g，盐1g，发酵粉1/4勺，水适量。
步骤：
1.将鲜奶煮沸，晾凉至温热状态；
2.将温热的鲜奶倒入一个干净的容器中，加入白糖、盐、发酵粉，混合均匀；
3.将混合物倒入碗中，用湿布盖好；
4.将碗放入蒸锅中，大火蒸15分钟；
5.将蒸好的双皮奶放凉，再用勺子轻轻地刮取表面的皮，放进容器内；
6.在双皮奶表面淋上适量的水，用锅盖盖好，转小火煮十分钟左右即可。
这样一份香甜细腻的双皮奶就完成啦！
